Arkivfoto: Berit Hvassum

Kadeau: Årets første ramsløg er oppe

Foråret er nær. Og en sikker bebuder af dette – i eksempelvis Døndalen og mange steder i Almindingen – er den umiskendelige duft af ramsløg, der skyder op af jorden.

Og ramsløg-sæsonen 2020 er allerede i gang. Det fortæller michelinrestauranten Kadeau på sin facebookside.

Her lyder det, at de første skud er begyndt at komme op gennem den kolde jord.

– Ramsløg-sæsonen begynder normalt et par uger tidligere på Bornholm end i resten af Danmark, og de første skud er altid en dejlig påmindelse om, at den danske vinters mørke og kedelige dage langsomt trækker sig tilbage, skriver Kadeau – og spørger:

– Har du set de første ramsløg endnu?

Foto: Kadeau

 

Ramsløg

Ramsløg kan bruges til blandt andet pesto eller marinade og som smagsgiver til mange forskellige retter.

Duften kan minde om en blanding af hvidløg og purløg.