Mælk blev til ost

I 1905 oprettede Mathias P. Phil et mejeri i Østergade i Rønne. Han havde været på Vaddam mejeri i fem år, på Ladelund Mælkeriskole og siden arbejdet som mejerist på flere andelsmejerier. Han havde to mælkeudsalg og to mælkeruter.

Hans primære salg var konsummælk (mælk til private) og hertil havde han allerede i 1916 anskaffet sig en flaskeskyllemaskine. I 1921 overtog Viggo Johannes Karlsen mejeriet, som han drev med mange ansatte, indtil også det i 1966 blev overtaget af Andelsmejeriet Godthåb. Karlsen var blandt andet kendt for sin flødeis.

I dag bor Ostehjørnet på adressen.

Kilde: "De bornholmske Andelsmejerier 1886-1970"

Rønne mælkeforsyning og fløde-is-fabrik 1966. Foto: Algot. Ostehjørnet 2020. Foto: Jens-Erik Larsen