Torskebestanden har i visse dele af de danske farvande været presset de senere år. Fødevareministeriet arbejder derfor med flerårige planer for at genoprette torskebestanden, der har det skidt i Kattegat, men til gengæld er i fremgang i Nordsøen og Skagerrak.
– Genopretningsplanerne betyder blandt andet, at vi har strammet reglerne for, hvilken type redskaber fiskerne må bruge, så de kan fiske efter andre arter uden at fange små torsk. Tiltagene skal gerne sikre, at det også fremover er muligt at lande torsk fra de danske farvande til de danske middagsborde. Senest har fødevareministeren lige før jul under forhandlinger om næste års kvoter i EU sikret, at vi står med en bæredygtig aftale for 2014 for både fiskebestande og fiskere, oplyser enhedschef Jakob Munkhøj Nielsen i en pressemeddelelse fra NaturErhvervstyrelsen.
Der landes årligt ca. 20.000 tons torsk i danske havne, og torsken er blandt de vigtigste fisk i Danmark målt på værdien af landingerne.