 |  |  |  |
 |
Øens bedste madtrug
Fredag 31. august 2012 kl: 13:17 af: Peter Tiemroth
    |
Cheferne for Koefoed-restauranterne Marie og Michael Rønnebæk-Rørth var i København, da Jørgen Kofoed fra bloggen »mellem Gudhjem og Paris« ville overrække diplomet for BORNHOLMS BEDSTE MAD-TRUG 2012. I stedet modtog Zia Steinmetz, som yngste elev på stedet, det guldrandede diplom.
- Zia kom til Gudhjem som 11-årig, hvor hun boede indtil hun som 18-årig tog til København for at afslutte sin skoleuddannelse på Christianshavns Gymnasium. I januar kom hun på Hotel- og Restaurationsskolen som kokkeelev, fortæller Jørgen Kofoed.- Hun kom i mini-praktik på Restaurant Koefoed i København. De blev så begejstret for Zias arbejdsindsats og engagement, at hun efter endt 20-ugers grundskole fik tilbudt elevplads.
- Da sommeren startede blev hun sendt til køkkenet på Melsted Badehotel på Bornholm, hvor hun kan bryste sig af, at være med i det team, der nu kan fejre, at deres restaurant er den bedste på Bornholm i 2012. Zia Steinmetz har tre-et-halvt år tilbage af sin læretid.
